Обзорная кскурсия по Мюнхену
Целительница
Экскурсия в Резиденцию
Экскурсия в Немецкий музей в Мюнхене

Абсент, абсент… Абсент – не просто напиток!

Кто его только не пил в XIX веке!? Абсент—не просто напиток, абсент—это культурная составляющая парижского общества этого времени. Абсент—это особый специфический вкус. Парижане считали, что даже белое вино после него кажется каким-то нечистым.

Напиток богемы, напиток художников и поэтов. Именно он способствовал специфическим видениям, в результате которых на свет появлялись действительно гениальные произведения. Изгнанный в начале XX века практически отовсюду, абсент оставался в истории в виде упоминаний о нем в литературе, на картинах художников. И только в 2004 году парламент Швейцарии, например, проголосовал за легализацию абсента. Европейский союз внес ограничения на количество туйона (то самое специфическое вещество, делающее абсент абсентом): оно не должно превышать 10 мг/кг.
Судя по всему, в обществе вновь возникла тоска по состоянию, вызываемому абсентом: общее возбуждение, изменение сознания и галлюцинации, а часто и немотивированная агрессия.

В романе Эриха Мария Ремарка «Триум­фаль­ная арка» абсент упоминается как запрещённый напиток, вызывающий бесплодие.
—Ах, абсент. Говорят, от него французы становятся импотентами, вы слыхали?
—Абсент действительно запрещен, — сказал Равик.
—А «перно» совершенно безвреден. Абсент вызывает бесплодие, а не импотенцию. Потому его и запретили.
Герой романов Эдгара Берроуза Тарзан, по примеру многих европейцев того времени, выпивал абсент.
Тарзан вошел в курительную и разыскал себе кресло немного в стороне от других. Ему не хотелось разговаривать, и, потягивая маленькими глотками свой абсент, он с грустью мысленно возвращался к только что пережитым дням.
Алистер Кроули (1875–1947) один из самых ярых защитников абсента, в его творчестве этот напиток оставил заметный след. Во славу абсента Кроули посвятил много своих произведений; в своем эссе «Зеленая богиня» он оправдывает абсент и говорит о том, что нельзя оценивать что-то только по злоупотреблениям. «Мы же не проклинаем море, где бывают кораблекрушения, и не запрещаем лесорубам использовать топоры только из сочувствия к Карлу I или Людовику XVI. С абсентом связаны не только особые пороки и опасности, но и милости и добродетели, которых не даст никакой другой напиток». Кроули говорит об особой роли абсента в творчестве, по его словам, абсент помогает «отделить ту часть себя, которая „существует“ и воспринимает, от другой части, которая действует и страдает во внешнем мире». А это то, что он и называет творчеством.

«Зелёная фея» — рекламный плакат работы Тулуз-Лотрека

«Зелёная фея» — рекламный плакат работы Тулуз-Лотрека

В книге «Интервью с вампиром» (1976) Энн Райс упоминает абсент, подчёркивая его пагубность для здоровья. Испив кровь, «заражённую» экстрактом горькой полыни, вампир Лестат чувствует острое отравление, грозящее его жизни.
В книге Эриха Мария Ремарка «Три товарища» абсент упоминается 4 раза.
Известным любителем абсента в среде писателей является Эрнест Хемингуэй. В период жизни на Кубе и работой над своим произведением «Старик и море» он заказывал абсент из соседней Флориды и готовил его способом, ставшим классическим — при помощи специального фонтанчика, пускающего воду тонкой струёй для разбавления абсента. Также в своём романе «По ком звонит колокол» Хемингуэй наделил главного героя Роберта Джордана привычкой пить абсент по вечерам своеобразным способом, приведённым выше. А в романе «Райский сад» Хемингуэй рекомендует на бокал с абсентом ставить стакан со льдом и маленькой дырочкой внизу, чтобы вода капала постепенно.